月刊サクライザー新聞6月号2016年

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月刊サクライザー新聞6月号2016年の内容
空気が美味い!水が美味い!人が良い!
美味いお米は、“武川村米”

新緑の 光る田んぼに 風が吹く

 山梨県の米どころ、北杜市武川に、“お田植え”に行って来ました。(お米って、同じ種類でも同じ山梨県内でも、土地、土地で味が違うって知ってました?)
「博士、危ねえよ!」
「なんの、なんの……ぬおー!!」山本博士の悲鳴が響いた。
田んぼの土は、博士の想像以上に柔らかかった。踏み込んだ瞬間に、みるみる30センチほど長靴が沈み込んで、抜けなくなってしまった。この土にこそ、“武川米”の美味しさの秘密があった。朝方いっぱいに水を張っても、夕方には3割が浸透してしまう。この3割の新しい冷たい水(釜無川より)入れることにより、苗は冷たさに負けないように糖分を蓄える。このことにより、武川米はさらに美味しくなる。お田植えの後からの、こうした農家の皆さんの手間により美味しいお米は作られます。美しい山々を見ながら、吹き下ろす風を受け、太陽を燦々と浴びて育ちます。
 収穫は9月25日頃。サクライザーもロボズラーも、今から楽しみです。
出版社 オフィス color eight サクライザー新聞編集部
発行形態 月刊
発売日 2016年5月25日
ページ数 8 ページ
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